Saumonnée

Description

Plectropomus maculatus, aussi appelé mérou-corail tacheté, barcheek coral trout ou coastal coral trout, est l'une des huit espèces du genre Plectropomus. On le trouve dans l'ouest du Pacifique (Thaïlande, Singapour, Philippines, Indonésie, Papouasie-Nouvelle-Guinée, mer d'Arafura, îles Salomon, Australie), souvent sur les récifs côtiers proches du rivage, entre 3 et 30 mètres de profondeur. Il peut être rouge, gris pâle ou olive à brun foncé, avec de nombreuses petites taches allongées bleues sur la tête, le corps et les nageoires. Sa taille a été signalée jusqu'à 125 cm, mais le record scientifique est de 85 cm et 9,7 kg pour un poisson capturé au harpon près de l'île Moreton, dans le Queensland, en 2017, et de 6,4 kg pour un poisson pris à la ligne au récif de Broadhurst en 1987. Il présente des réponses de stress physiologique plus fortes que Plectropomus leopardus en eaux peu profondes d'aquarium, avec des niveaux plus élevés de cortisol, glucose, lactate, hémoglobine et hématocrite ; la concentration de lactate, liée au mouvement musculaire, grimpait surtout lorsqu'il se débattait. Les juvéniles se nourrissent surtout de crustacés, mais la dégradation environnementale les force désormais à dépendre davantage de poissons-proies moins prisés, faute de crustacés disponibles.

Résumé adapté de l’article Wikipedia « Plectropomus maculatus ». (article Wikipedia en anglais)