Carbonero
Pollachius virens
- Clase
- Pez con aletas radiadas
- Rareza
- Común
- Observaciones
- 524
- País con más observaciones
- 🇳🇴 Noruega
Descripción
El carbonero o fogonero (Pollachius virens), y su denominación científica primigenia es Gadus virens. Se suele confundir por su similitud tanto en forma como en peso con el bacalao (Gadus morhua) o el abadejo (Pollachius pollachius), y a veces suele sustituir culinariamente a alguno de ellos. En algunos comedores, se utiliza como tiburón o tintorera. La característica que lo distingue (entre otras) de ambos es la línea que recorre longitudinalmente ambos lomos.
Resumen adaptado del artículo de Wikipedia «Pollachius virens».